Loetle tooted brändi Damson järgi

Kuigi Damsoni alustas šokolaaditootmisega alles 2015.aasta alguses, selle firma asutaja Dom Ramsey kirg šokolaadi vastu tekkis palju varem.

Dom Ramsey- suur šokolaadisõber, aktiivne šokoblogija, üks Cocoa Runners asutajatest, kohtunik World Chocolate Masters, Academy of Chocolate Awards и International Chocolate Awards võistlustel. Tema Chocablog,vanim blogi šokolaadist, sai hiljuti kümneaastaseks. Ja nüüd on Domil uus väljakutse-väga hea šokolaadi valmistamine.

Tom Millson, Domi partner, on täielik šokofanaatik ja ta ei tee sellest saladust. 

Dom tegi oma esimeseid tahvleid Londonis oma sõbranna köögis, mida ta ise ehitas ümber töökojaks. 

Juba 2015.aastal Dom Rasey sai  Academy of Chocolate Awards võistlusel prestiižika auhinda „One To Watch“ oma esimeste šokolaaditahvlite eest.

„Kvaliteedihullud“...Nii nimetab ennast Damson.  Oma kaasaegses töökojas Islingtonis nad pingsalt jälgivad kogu protsessi-alustades kakaoubade küpsetamisest kuni valmistahvlite pakendamiseni. Sama hoolikalt nad kontrollivad ka toorainet-Halen Mon’i käest saadud Anglesey meresoola, Laverstoke Park’i talust toodud pühvlipiima ja kõike muud.

Kõige rohkem meeldib meile see, et Damson toodab väga kvaliteetset šokolaadi,aga samal ajal julgelt eksperimenteerib ebatavaliste maitsekombinatsioonidega. Lagritsalembesed gurmaanid peaksid kindlasti proovima lagritsa ja meresoolaga tumedat piimašokolaadi. Nende fenomenaalselt edukas Whisky & Cream piimašokolaad oli rekordajaga välja müüdud.